沈陽食堂承包：食堂人員衛(wèi)生管理
2019-02-15 來自: 沈陽潤興餐飲管理有限公司 瀏覽次數(shù):3290
沈陽食堂承包是經(jīng)國家工商、稅務、食藥監(jiān)等部門批準注冊的擁有先進的設施及專業(yè)的管理團隊的餐飲企業(yè)。今天我們就來說說沈陽食堂承包的食堂人員衛(wèi)生管理。
a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。
b、食堂工作人員上班時間，必須穿統(tǒng)一服裝，保持著裝整潔、干凈、不留長發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。
c、凡供餐和制作食品人員,工作前必須用消毒水洗手,用清水沖干凈方可操作。
d、供餐人員必須穿工衣戴口罩，接觸食品必須戴一次性手套。
e、嚴禁在廚房內(nèi)、倉庫內(nèi)抽煙，嚴禁隨地吐痰、嚴禁在廚房內(nèi)洗滌私人物品。
沈陽食堂承包的食堂人員衛(wèi)生管理就說到這，希望對您能有所幫助！想理解更多信息歡迎致電咨詢哦！
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